Per uno scienziato, il latte di mucca è un liquidodenso di nutrienti composto da acqua, proteine, grassi e carboidrati. Per MVP Dairy, è composto da molto di più: mucche floride, terreni di alta qualità, acqua pulita, gestionerigenerativadel territorio, lavoratori agricoli dedicati, conoscenzegenerazionalie unimpegno per il futuro. Produrre lattedi alta qualità informa ogni decisione di MVP. Considerate come opportunità di miglioramento, leattrezzature e le infrastrutture sono selezionate con cura per sostenere la visione delcaseificio di un'agricoltura sostenibile che porti unprogresso sociale, economico e ambientale positivoalle comunità. Le scelte di MVP riflettono un ecosistema agricolo che si sta spostando sempre più verso l'elettrificazione.
Nel gennaio 2024, MVP ha ricevuto la consegnadi una nuova attrezzatura dotata di tecnologiaagricolaavanzata : l' MK-V Dairydi Monarch. Costruito per spingere il mangime, il caseificio MK-V soddisfa più dell'appetito di una mucca , aiutando atradurrein realtà l'ambiziosa visione di MVP .
attraverso le generazioni
Situata nella contea di Mercer, inOhio, ricca di agricoltura, MVP Dairy occupa circa 82 acri e coltiva altri 4500acri per sostenere le sue 4400 vacche da latte, di cui 3900 vengono munte. L'azienda è stata costruita nel 2018 ed è composta da sei stallea stabulazionelibera. Il nome MVP è l'acronimo di una partnership tra due famiglie diagricoltori di quarta generazione : la famiglia di allevatori McCarty del Kansas e lafamiglia di coltivatori dicereali VanTilburgdell'Ohio. Entrambe le famiglie riconoscono l'importanza di avere un'eredità agricola e di salvaguardarla per il futuro.
"Molte persone sono lontane dall'agricoltura e dall'allevamento e non capiscono da dove proviene il loro cibo", dice il co-proprietario di MVP Dairy, Kyle VanTilburg, che aiuta a supervisionare e gestire le operazioni quotidiane dell'azienda lattiero-casearia .
In risposta a ciò, MVP ha investito in un centro di apprendimento in loco per portare gruppi in età scolare o chiunque sia disposto a conoscere l'industria lattiero-casearia. Invece di una pittoresca fattoria vecchio stile, i visitatori scoprono una sofisticata azienda agricola che lavora in reciprocità con la sua terra e le sue mucche, utilizzando sia le conoscenze agricole tradizionali che le tecnologie avanzate. VanTilburg la descrive come un'economia circolare che è un processo rigenerativo. MVP produce i raccolti che vengono somministrati alle mucche che producono il latte. Oltre al latte, le mucche producono anche montagne di letame, che MVP trasforma e utilizza come fonte di fertilizzante per migliorare il terreno per i raccolti dell'anno successivo.
Sebbene questo sistema di dare-avere reciprocamente vantaggioso sembri semplicistico, l'unico modo per sostenere veramente la visione di MVP di miglioramento generazionale è che sia finanziariamente e ambientalmente solido. Al centro di tutto questo ci sono mucche sane e fiorenti, che sono il pilastro del successo di un caseificio. È qui che l'MK-V svolge un ruolo fondamentale, supportando le vacche, le squadre di lavoro e la gestione complessiva dell'azienda.
un giorno nella vita
Se sei una mucca alla MVP, la vita è bella. Ildirettoregenerale di MVP Dairy, Brock Peters, sottolinea che MVP è stato costruito prima di tutto per le mucche e poi per le persone. MVP è un caseificio al coperto e le sue stalle sono lo standard di riferimento dell'industria lattiero-casearia odierna, creando un'oasi di felicità bovina.
Le vacche sono libere di vagare e sdraiarsi ovunque, di mangiare in qualsiasi momento, di bere in qualsiasi momento e di fare tutto ciò che desiderano all'interno del loro recinto. Godono di una ventilazione regolata (le ventole automatiche mantengono una brezza di 7 mph e sono controllate da un'app) per una temperatura confortevole e per tenere lontane le mosche. Le linee di ventilazione rinfrescano le vacche nelle giornate più calde e i grattatoi girevoli per la schiena sono perfettamente posizionati per una comoda cura personale delle vacche. Le mucche stanno su tappetini di gomma per avere zoccoli sani e si sottopongono anche a pedicure regolari. Proprio come in un hotel, i letti delle mucche vengono preparati (livellati) una volta al giorno. Un nutrizionista delle mucche viene due volte al mese per garantire una dieta robusta ed equilibrata. Le mucche hanno anche il servizio in camera, tutto il giorno, tutti i giorni.
Abbiamo una copertura di 24 ore in termini di alimentazione delle vacche e l'MK-V è unottimo modo per aiutarci a farlo. Più la routine è costante, più le vacche prosperano.
Brock Peters, direttore generale del caseificio MVP
Bon Appetite
Lemucche hanno bisogno di grandi quantità di cibo per produrre latte e l'alimentazione delle mucche è un'attività che si svolge 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Ogni giorno l'alimentazione inizia alle 4:30 del mattino con uncarro miscelatore a tripla coclea che combina gli ingredienti che compongono la dieta delle vacche - fieno, erba medica, mais e soiacoltivati in modo rigenerativo - e poi distribuisce il mangime stendendolo lungo le file dei recinti delle vacche. Questa operazione va avanti fino alle 14.30 circa, poi subentra il caseificio MK-V. Dalle 14: 30 circa fino alle ore del mattino, l'MK -VDairy inter vieneogni ora per spingere il mangime inmodo che le vacche possano continuare a raggiungerlo.
Alcune delle attrezzature più importanti dell'azienda, dal punto di vista meccanico, sono il nostro caricatore di mangime, il nostro carro e il nostro trattore Monarch per la spinta del mangime.
Brock Peters, direttore generale del caseificio MVP
Il caseificio MK-V assicura che le mucche abbiano sempre a disposizione una dieta buona ed equilibrata proprio davanti a loro, anche nel cuore della notte per un piccolo spuntino. VanTilburg osserva che la Latteria MK-V fa lo stesso lavoro ogni giorno e lo fa ripetutamente .
Ogni strumento che avete ha un compito e questo lo svolge bene.
Kyle VanTilburg, comproprietario del caseificio MVP
C'è un'altra dimensione delle operazioni di alimentazione che l'MK-V migliora. Peters sottolinea che ilcomfort delle vacche è l'obiettivo generale quotidiano di MVP, e questo significa mantenere un ambiente tranquillo e silenzioso, riducendo al minimo ilivelli di rumore. "L' MK-V aiuta in questo senso perché è un trattore molto silenzioso", dice Peters. "Le vacche se ne stanno lì a guardarlo passare " .
La distanza: Alimentazione del ROI
Con l'adozione di nuove tecnologie, MVP si sta orientando sempre di più verso l'elettrificazione del proprio ecosistema agricolo, per avere una maggiore resistenza alle fluttuazioni del prezzo del carburante. Il trattore elettrico MK-V è uno strumento per raggiungere questo obiettivo, soprattutto se MVP può utilizzare il suo progetto di fotovoltaico agricolo per alimentarlo. Tuttavia, una preoccupazione comune tra gli agricoltori riguardo ai trattori elettrici è la durata della batteria e l'autonomia. Essendo le latterie attive 24 ore su 24 e 7 giorni su 7, una delle principali preoccupazioni era il tempo di ricarica rispetto al tempo di funzionamento. Peters riferisce che la ricarica dell'MK-V Dairy è un processo semplice e veloce e si integra senza problemi nel loro programma di alimentazione 24 ore su 24. L'alimentazione richiede circa 10-12 minuti. Al termine di ogni operazione di alimentazione, l'operatore parcheggia il trattore nel punto designato accanto al caricatore, esce dallo schermo intelligente, inserisce il caricatore e poi si dedica alle proprie attività. Quando è il momento di un'altra alimentazione, l'operatore sgancia il caricabatterie e ripar te.
Questi intervalli di 10 minuti si sommano. In base alle tendenze di utilizzo, Peters calcola che la distanza percorsa dalla MK-V Dairy per spingere il mangime è di circa 7.900 miglia. È l'equivalente del trattore elettricodi Monarch che va da costa a costa, due volte!
Non si puòpensare di spingere [il mangime] per 7.900 miglia all' anno e non lasciare mai un'area di 82 acri!
Brock Peters, direttore generale del caseificio MVP
Tutto questo chilometraggio si traduce in un notevole risparmio di carburante e di emissioni. Una cosa è che un'attrezzatura faccia bene il suo lavoro, ma VanTilburg voleva sapere se l'MK-V Dairy avrebbe compensato i costi. Lui e i suoi collaboratori ritengono di sì .
Al ritmo attuale delle ore di lavoro che stiamo dedicando all'azienda [MK-V Dairy], avremo unrisparmio di carburante di circa 9.500 dollari nel corso dell'anno, il che è davvero impressionante!
Kyle VanTilburg, comproprietario del caseificio MVP
Elevare il valore con WingspanAI
Per quanto riguarda il ruolo dell'MK-V Dairy nella spinta dei mangimi, Peters e VanTilburg ritengono che il trattore elettrico stia facendo più di quanto si aspettassero. Se da un lato il trattore elettrico offre un valore in termini di affidabilità e costi del carburante, dall'altro la sua tecnologia Wingspan Ag Intelligence (WingspanAI) sul web e l'applicazione mobile rafforzano ulteriormenteil ROI. WingspanAI tiene traccia dellemetriche delle prestazioni: il tempo e le ore totali di utilizzo del trattore, l'energia consumata, la distanza percorsa, la velocità media e il risparmio di emissioni, fornendo preziose informazioni alle operazioni e consentendo di prendere decisioni basate sui dati. Il sistema fornisce inoltre un flusso video storico grazie ai filmati raccolti dalle sue 10 telecamere. Nel complesso, queste informazioni apportano ulteriori efficienze alle operazioni e migliorano la proposta di valore del caseificio agli acquirenti di latte.
Responsabilità del lavoro
Grazie a WingspanAI, i gestori dell'azienda agricola possono estrarre i rapporti di ieri o di tre mesi fa, guardando essenzialmente indietro nel tempo per vedere come le operazioni o i protocolli sono diventati più efficienti o sono correlati a problemi che hanno avuto un impatto sulla produzione. Per esempio, se Peters arriva al mattino e nota un calo nella produzione di latte, inizia a cercare una spiegazione. Un programma nella sala di mungitura pesa il latte, un programma di alimentazione riporta quanti chili mangia ogni vacca per penna, la piattaforma WingspanAI lo informa sugli intervalli di alimentazione. Le telecamere gli permettono di rivedere i filmati, quando necessario. Queste informazioni lo aiutano a capire dove risiede il problema.
WingspanAI è enorme per la responsabilità, perché si può semplicemente consultare la piattaforma WingpanAI , mostrarla a un membro del team e dire: "Il feedè stato spintosolo cinque volte la scorsa notte". Che cosa è successo?"
Brock Peters, Direttore generale, MVP Dairy
Lavoro migliorato
MVP ha messo in atto centinaia di sistemi per proteggere lesue routinecostanti , perché alla fine dei conti, prendersi cura delle mucche è ciò che paga le bollette. Peters lo descrive come un gigantesco balletto con squadre dedicate alla mungitura, alla salute delle vacche, alla riproduzione e alla maternità, all'alimentazione, alla manutenzione, alla pulizia e alla lettiera. Poiché WingspanAI tiene traccia delle metriche essenziali, trasforma il caseificio MK-V in uno dei controlli e degli equilibri per il programma di alimentazione spintadi MVP,consentendo ai membri del team di spostare il loro tempo e la loro attenzione su altre questioni.
Segnalazione
Lasostenibilità è molto importante per l'acquirente di latte di MVP Dairy, un valore condiviso da MVP. Sia MVP che il suo acquirente sono consapevoli che i clienti oggi cercano prodotti più sani e sostenibili.
Facciamo il resoconto di fine anno per molte delle cose che facciamo nella nostra azienda agricola in termini di pratiche ecologiche e informazioni che vengono trasmesse al nostro acquirente.
Brock Peters, direttore generale del caseificio MVP
L'agricoltura rigenerativa di MVP su e l'eccezionale cura delle mucche assicurano unprodottodi alta qualità e nutriente, mentre il suo progetto solare lavora per compensare le emissioni di carbonio. Dedica i suoi terreni non coltivabili a zone umide per filtrare naturalmente l'acqua di superficieche defluisce dall'azienda lattiero-casearia. Glialveari sostengono le popolazioni di impollinatori. MK-V Dairy di Monarch rafforza gli sforzi disostenibilitàdi MVP e WingspanAI facilita la misurazione e la rendicontazione di questi sforzi all'acquirente alla fine dell'anno .
Si tratta di circa 33 tonnellate metriche di CO2 risparmiate, pari a circa otto veicoli a gas utilizzati per un anno intero"
Kyle VanTilburg, comproprietario del caseificio MVP
Un partner impegnato
MVP è un agricoltore partner dell'acquirente di latte, della comunità locale, della terra che presidia, delle mucche di cui si prende cura e delle generazioni future che si affidano a lui per prendere decisioni ponderate.
Abbiamo una mentalità di miglioramento continuo. Quando studiamo le opportunità future, cerchiamo sempre di trovare ciò che possiamo fare meglio per migliorare per la prossima generazione".
Kyle VanTilburg, co-proprietario del caseificio MVP
Con l'evoluzione dell'industria lattiero-casearia, MVP è posizionata sia nelle sue pratiche che nella sua mentalità per raggiungere l'obiettivo di un continuo impatto sociale, ambientale ed economico positivo . E il caseificio MK-V? Monarch è orgogliosa di annoverare MVP tra i suoi partner clienti e si augura di sostenere MVP nella sua continua ricerca di fare meglio e migliorare per la prossima generazione.
