LIVERMORE, Californie - 23 août 2022 - Les viticulteurs californiens utilisent l'intelligence artificielle pour lutter contre le changement climatique. Des tracteurs autopilotés, des drones et des montagnes de données modifient l'approche de l'agriculture des vignobles de la famille Gamble.
Regardez l'entretien à la demande de Fortune avec Tom Gamble, propriétaire de Gable Family Vineyards.
Tom Gamble estime que l'utilisation d'outils innovants, comme l'intelligence artificielle, permet à son équipe d'abandonner de nombreuses tâches de production fastidieuses et de se concentrer sur des projets à plus forte valeur ajoutée.
Voir autant de technologie dans la région viticole californienne est à la fois attendu et inattendu. Le vin s'est souvent présenté comme un produit naturel, qui allie l'art et la science, en mettant davantage l'accent sur l'aspect artistique du processus. Cette situation a évolué au cours de la dernière décennie, les jeunes générations ayant pris les rênes des exploitations viticoles et s'étant naturellement tournées vers des solutions plus technologiques.
Récemment, cette évolution a été renforcée par des conditions météorologiques extrêmes et volatiles dans la région viticole de Californie : sécheresse persistante, hausse des températures et incendies de forêt qui ont entraîné des problèmes de fumée, des maladies dans les vignobles et de nombreuses pertes de jus dans une région qui représente 81 % de la production de vin aux États-Unis. Un rapport d'Allied Grape Growers et de la California Association of Winegrape Growers estime qu'en 2020, l'industrie viticole californienne perdra plus de 600 millions de dollars en raison des effets du climat.
Mais la proximité de la Silicon Valley peut aussi avoir un effet naturel : les viticulteurs adoptent de plus en plus d'outils technologiques pour relever les défis actuels et envisager l'avenir dans le contexte du changement climatique.
M. Gamble a indiqué que l'Université de Californie, à Davis, travaillait à la mise sur le marché d'un kit de test mobile conçu pour être utilisé sur le terrain par des non-techniciens afin d'analyser la santé des vignes et de détecter les maladies avant qu'elles ne se propagent. M. Gamble suit également le développement des tracteurs sans conducteur, et M. Srivastava estime que la robotique jouera un rôle dans l'avenir de l'AgTech, tant pour la production que pour l'expédition.
"L'IA est l'avenir pour ceux qui sont prêts à investir", affirme M. Gamble. "Ceux qui ne le feront pas deviendront moins compétitifs. Les besoins des personnes, de la planète et du profit - le diagramme de Venn de la durabilité - sont tous pris en compte lorsque l'I.A. est utilisée à bon escient.
