LIVERMORE, California - 23 de agosto de 2022 - Los viticultores de California utilizan la inteligencia artificial para combatir los retos del cambio climático. Tractores autoconducidos, drones y montañas de datos están cambiando la forma de cultivar de Gamble Family Vineyards.
Vea la entrevista a la carta de Fortune con Tom Gamble, propietario de Gable Family Vineyards.
Gamble cree que la utilización de herramientas innovadoras, como la inteligencia artificial, permite a su equipo abandonar muchas tareas tediosas de producción y centrarse en proyectos de mayor valor añadido.
Ver tanta tecnología en la región vinícola de California es algo esperado, pero no lo es. El vino se ha comercializado a menudo como un producto natural, que combina arte y ciencia, con mucho más énfasis en el lado artístico del proceso. Esto ha cambiado en la última década, cuando las generaciones más jóvenes han tomado las riendas de las bodegas y han optado por soluciones más tecnológicas.
Recientemente, se ha visto favorecido por los patrones climáticos extremos y volátiles en la región vinícola de California: sequía continua, aumento de las temperaturas e incendios forestales que han provocado la contaminación por humo de los incendios, enfermedades en los viñedos y mucha pérdida de zumo en una región que representa el 81% de la producción vinícola de Estados Unidos. Un informe de Allied Grape Growers y la California Association of Winegrape Growers estima que, en 2020, la industria vinícola de California perdió más de 600 millones de dólares debido a los impactos relacionados con el clima.
Sin embargo, su proximidad a Silicon Valley puede tener también un efecto natural: los vinicultores adoptan cada vez más herramientas tecnológicas para afrontar los retos actuales y mirar al futuro en medio del cambio climático.
Gamble comentó que la Universidad de California en Davis está trabajando para lanzar un kit de pruebas móvil diseñado para que personas sin conocimientos técnicos puedan utilizarlo sobre el terreno para analizar la salud de la vid y detectar enfermedades antes de que se propaguen. Gamble también sigue de cerca el desarrollo de tractores sin conductor, y Srivastava afirma que la robótica desempeñará un papel en el futuro de la AgTech, tanto para la producción como para el transporte.
"La inteligencia artificial es el futuro para quienes estén dispuestos a invertir", afirma Gamble. "Los que no lo hagan perderán competitividad. Las necesidades de las personas, el planeta y los beneficios -el diagrama de Venn de la sostenibilidad- se tienen en cuenta cuando se utiliza la inteligencia artificial".
